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隆重推出“澳门新莆京娱乐网站人的一天”系列报道

分类:
集团资讯
编辑:
澳门新莆京娱乐网站乳业
2017/09/14 16:38
【摘要】:
生活的真谛就是平凡,他们平凡而伟大着。

众所周知,澳门新莆京是涉及产业链最长的一个行业,在冗长的产业链上,每天都演绎着普普通通的人和事,他们辛苦工作、默默付出,为的就是生产出那一杯杯优质的酸奶,在澳门新莆京娱乐网站乳业就有这么一群人的存在.....

即日起推出系列报道——澳门新莆京娱乐网站人的一天,让您从这个行业的另外一面,更加深入的了解这个创立了85年的老牌乳品企业。

今天要记录的是灭菌奶前处理操作员的一天,灭菌奶的生产可分为前处理和灌装两个环节,而前处理环节就像高楼的基础一样,基础做牢了后续的高楼就拔地而起。澳门新莆京娱乐网站乳业灭菌奶前处理工段主要包括收奶入仓、巴氏杀菌、配料、超高温、CIP等工序,其中配料及超高温为整个灭菌奶产品的关键控制点,因此整个前处理工序的稳定、高效、清洁、有序的运转关系着整个产品的质量安全,灭菌奶前处理工段始终以关注工作细节、稳定产品质量为宗旨,默默耕耘、无私奉献,正是由于他们的辛勤付出,保证了灭菌奶产品质量的安全稳定。

 

    下面就随“小编”来体验一下灭菌奶前处理操作员的一天吧。

 

     1. 收奶篇

 

  

 

迎着早上的朝阳第一辆收奶车开进了收奶大棚,大家的收奶工作即将开始。

 

 

进场前对原料奶需要进行两次次检测,检测不合格的奶是不准入厂的。

 

      

 

      检测合格后接管打奶,从奶牛挤奶到冷却再到奶罐车拉到工厂原料奶

   都是与外界空气隔绝的,到了这里从收奶这步开始一直到成品一样都是与外界隔绝的,

    全程密闭保证了产品质量安全。

 

      

 

  启动打奶入罐,只需一按,奶就从封闭管道进入了贮奶罐,

现代化工艺提高了生产效率。

 

     2.巴杀篇

 

   

 

原奶收入后要经过巴氏杀菌处理,目的是杀菌灭酶,

提高原奶贮存时间,工作车间需要佩戴耳塞,

巴杀时巨大的机器轰鸣声把“小编”震的可不轻,

         听员工说这项工作经常要工作到深夜,真是辛苦了。      

 

 

员工一丝不苟的记录着巴氏杀菌与离心机的各项参数运行记录。

 

     3.配料篇

 

     

 

       进入了配料车间,工作人员需要做的就是配料用量复合,

    为了保证配料的准确性,用料称量过程中,质量检验人员要现场复合的,

    严谨的工作态度为每一份出厂产品保驾护航。

 

       

 

 

       投料的工作非常辛苦,体力消耗非常大,员工们一直在默默付出,感谢他们。

 

 

      

  

 

混料过程是全自动控制,员工们需要用认真的工作态度规范化操作。

 

 

     4.CIP

     

 

      生产完后管道奶罐的清洗工作需要快速完成,需要严格按照清洗程序操作。 

 

      

 

         员工按照程序认真记录各项清洗参数。

 

    5.超高温篇

 

 

    生产车间温度较高,尤其是夏天,但是为了保证产品的品质,

车间温度是经过数字化控制设定的,尽管是这样员工们还是认真的完成各自的工作。

 

       这就是大家的工作,大家的一天,每天这样周而复始,虽然平凡、辛苦,但是大家的内心却是满满的幸福,

因为在澳门新莆京娱乐网站这个大家庭中领导的关心,同事的和谐相处,处处都充满的关爱与温暖。

 

 生活的真谛就是平凡,他们平凡而伟大着。

 

                              

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